Le ministère de l'agriculture a accueilli les Etats Généraux des Traditions Culinaires Artisanales à l'invitation des Cuisineries Gourmandes des Provinces Françaises en présence de Michel Barnier, Jean-Pierre Coffe (parrain de l'opération) et Claude Izard, président de l'association. Premier rassemblement d’envergure nationale visait à fédérer toute la filière Métiers de bouche (restaurateurs, artisans...), des professionnels aux consommateurs, autour de la même cause : La défense des traditions culinaires régionales dans un respect de la qualité.